Balkan Köftesi

Kıymayı tuzla beraber iyice yoğurun. Yarım saat dinlendirdikten sonra soğan, karabiber ve pul biber ekleyip beraber 15 dakika yoğurmaya devam edin. Kıymayı 1 saat dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın.  Her bir parçayı tekrar ikiye ayırın. İkiye ayırdığınız parçanın birine elinizle bastırıp, hamburger köftesi şekli verin. Üzerine 1 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 çay kaşığı doğranmış kuru et koyup, diğer parçayı üzerine kapatarak, bastırın. Diğer köfte parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Kızdırılmış sıvıyağda önlü arkalı kızartın ve üzerine 1 çay kaşığı kaymak koyup, sıcak olarak servis yapın. 
Günlük Tavsiye Edilen Oran:

- 999.0 Gram Dana Kıyması
- 2.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 100.0 Gram Kaşar Peyniri (Yarım Yağlı)
- 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 1.0 Tatlı Kaşığı Karabiber
- 1.0 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1.0 Çorba Kaşığı Krema/Kaymak (%30 Y)

KİŞİ SAYISI HAZIRLIK SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ MUTFAĞI
6 Kişilik     Dünya - Dünya Mutfağ
Kıymayı tuzla beraber iyice yoğurun. Yarım saat dinlendirdikten sonra soğan, karabiber ve pul biber ekleyip beraber 15 dakika yoğurmaya devam edin. Kıymayı 1 saat dinlendirdikten sonra yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın.  Her bir parçayı tekrar ikiye ayırın. İkiye ayırdığınız parçanın birine elinizle bastırıp, hamburger köftesi şekli verin. Üzerine 1 çay kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ve 1 çay kaşığı doğranmış kuru et koyup, diğer parçayı üzerine kapatarak, bastırın. Diğer köfte parçalarını da aynı şekilde hazırlayın. Kızdırılmış sıvıyağda önlü arkalı kızartın ve üzerine 1 çay kaşığı kaymak koyup, sıcak olarak servis yapın. 

BAŞLIK DEĞER DEĞER
KALORİ 402 Kcal
Yağ 26 Doymuş yağ: Tekli Doymuş Yağ: Çoklu Doymuş yağ:
Karbonhidrat
Protein
Şeker
Kolesterol
Lif
Sodyum/Tuz
Potasyum