Etli Asma Yaprak Sarması

Etli yaprak sarması için; salamura asma yapraklarını kaynamış su içinde yarım saat bekletin. Sarmadan önce her birinin saplarını kopartın. Dolmanın iç harcı için, yaprak hariç tüm malzemeleri karıştırın. Soğan ve sarımsağı eklerken çok ince doğrayın. Önce yaprağın mat kısmı size bakacak şekilde, yaprağı tabağın içine yayın:Yaprağın büyüklüğüne göre, yaklaşık bir tatlı kaşığı dolusu iç harcını, yaprağın köşesine koyun.Yaprağın kenarlarını hafif içe doğru kıvırarak, dolma şeklini vermeye çalışın.Yaprakların tümünü bu şekilde sarın.Etli yaprak sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibini, yırtık veya şekli bozuk yaprakalr ve yaprakların saplarıyla döşeyin.Pişirme suyu için gereken 1 tatlı kaşığı biber salçası ,domates salçasını ve zeytinyağını ufak bir tencere veya sosluğa koyun. Salçalar eriyene kadar bir taşım kaynatıp, sarmaların üzerine dökün.encerenizin boyutuna uygun bir tabak ile, dolmaların üzerini kapatın.Dolmalar pişerken, mutlaka arada bir suyunu kontrol edin. Eğer suyunu çekmiş ise, tencereye kaynar su ekleyin. İsterseniz yoğurtlu, isterseniz yoğurtsuz ikram edebilirsiniz. Etli yaprak sarması servise hazır.Afiyet olsun :)
Günlük Tavsiye Edilen Oran:

- 250.0 Gram Asma Yaprağı (Salamura)
- 200.0 Gram Dana Kıyması
- 1.0 Çay Bardağı (Normal) Beyaz Pirinç
- 2.0 Adet (Küçük) Kuru Soğan
- 1.0 Diş (Orta Boy) Sarımsak
- 2.0 Adet (Orta/Normal) Domates
- 2.0 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 2.0 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
- 5.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 1.0 Çay Kaşığı Karabiber

KİŞİ SAYISI HAZIRLIK SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ MUTFAĞI
6 Kişilik 45 dk. 45 dk. Türkiye - Genel
Etli yaprak sarması için; salamura asma yapraklarını kaynamış su içinde yarım saat bekletin. Sarmadan önce her birinin saplarını kopartın. Dolmanın iç harcı için, yaprak hariç tüm malzemeleri karıştırın. Soğan ve sarımsağı eklerken çok ince doğrayın. Önce yaprağın mat kısmı size bakacak şekilde, yaprağı tabağın içine yayın:Yaprağın büyüklüğüne göre, yaklaşık bir tatlı kaşığı dolusu iç harcını, yaprağın köşesine koyun.Yaprağın kenarlarını hafif içe doğru kıvırarak, dolma şeklini vermeye çalışın.Yaprakların tümünü bu şekilde sarın.Etli yaprak sarmaları pişireceğiniz tencerenin dibini, yırtık veya şekli bozuk yaprakalr ve yaprakların saplarıyla döşeyin.Pişirme suyu için gereken 1 tatlı kaşığı biber salçası ,domates salçasını ve zeytinyağını ufak bir tencere veya sosluğa koyun. Salçalar eriyene kadar bir taşım kaynatıp, sarmaların üzerine dökün.encerenizin boyutuna uygun bir tabak ile, dolmaların üzerini kapatın.Dolmalar pişerken, mutlaka arada bir suyunu kontrol edin. Eğer suyunu çekmiş ise, tencereye kaynar su ekleyin. İsterseniz yoğurtlu, isterseniz yoğurtsuz ikram edebilirsiniz. Etli yaprak sarması servise hazır.Afiyet olsun :)

BAŞLIK DEĞER DEĞER
KALORİ 249 Kcal
Yağ 16 Doymuş yağ: Tekli Doymuş Yağ: Çoklu Doymuş yağ:
Karbonhidrat
Protein
Şeker
Kolesterol
Lif
Sodyum/Tuz
Potasyum