Kibebet - İçli Köfte (Haşlama)

İçli köftenin iç malzemesini hazırlamak için;Kıymayı bir tavada tuzu ilave ederek kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu bıraktıktan ve çekmeye başladıktan hemen sonra ince ince kıydığınız soğanları ilave edin. Bu sırada 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave edin. Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra diğer baharatlarını ve çekilmiş cevizleri de ilave edin. İçli köftenin iç harcı bu işlemden sonra hazır.İçli köftenin hazırlanması aşamasında ise;Ayrı bir yerde bulgurları ve irmiği 1,5-2 su bardağı su ile yarım saat ıslatın. Daha sonra iyice yoğurarak hamur haline gelmesini sağlayın. Şekil vererek açtığınız hamurun içine hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı koyarak hamuru kapatın.Hazırlanan içli köfteleri kaynayan suya atarak 10-15 dakika kadar haşlayın. 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.Afiyet olsun.
Günlük Tavsiye Edilen Oran:

- 1.0 Çay Kaşığı Karabiber
- 1.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 2.0 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 2.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1.0 Çay Bardağı (Normal) Ceviz (Çekilmiş)
- 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday İrmiği
- 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Bulgur
- 500.0 Gram Dana Kıyması
- 5.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan

KİŞİ SAYISI HAZIRLIK SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ MUTFAĞI
10 Kişilik 60 dk. 15 dk. Türkiye - Antep Mutf
İçli köftenin iç malzemesini hazırlamak için;Kıymayı bir tavada tuzu ilave ederek kavurmaya başlayın. Kıyma suyunu bıraktıktan ve çekmeye başladıktan hemen sonra ince ince kıydığınız soğanları ilave edin. Bu sırada 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ilave edin. Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra diğer baharatlarını ve çekilmiş cevizleri de ilave edin. İçli köftenin iç harcı bu işlemden sonra hazır.İçli köftenin hazırlanması aşamasında ise;Ayrı bir yerde bulgurları ve irmiği 1,5-2 su bardağı su ile yarım saat ıslatın. Daha sonra iyice yoğurarak hamur haline gelmesini sağlayın. Şekil vererek açtığınız hamurun içine hazırladığınız içten 1 tatlı kaşığı koyarak hamuru kapatın.Hazırlanan içli köfteleri kaynayan suya atarak 10-15 dakika kadar haşlayın. 2-3 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.Afiyet olsun.

BAŞLIK DEĞER DEĞER
KALORİ 331 Kcal
Yağ 12 Doymuş yağ: Tekli Doymuş Yağ: Çoklu Doymuş yağ:
Karbonhidrat
Protein
Şeker
Kolesterol
Lif
Sodyum/Tuz
Potasyum