Besinlerin Ruh Halimize Etkileri
Besinlerin tamamı beden sağlığına doğrudan etki eder. Bu besinlerin bazıları ise, tüketildiklerinde mutluluk hormonunu harekete geçirerek kişinin psikolojisini iyileştirmeye yardımcı olur. Bazı diğerleri ise özellikle de aşırı tüketimde ruh durumunuza negatif etki yapar. Kan şekerinde dengesizliğe sebep olarak kişinin daha sinirli hissetmesine yol açan basit karbonhidratlarla şekerleri de bu grupta sayabiliriz.
Kişilerin tükettiği zararlı veya besin değeri düşük gıdalar, özellikle de yağ ve şeker oranları yüksekse kişinin duygularını olumsuz etkiler. Hazır ve paketlenmiş gıdalar kişiye geçici mutluluk sağlayabilir. Ancak etkileri kısa sürelidir ve uzun vadede kişinin olumsuz hissetmesine yol açarlar. Kişi kendini mutsuz hissettikçe de zararlı besinlere daha çok yönelir.
Hayvansal protein içeren gıdalar tüketildiğinde fenilalanin maddesi beyne iletilir ve noradrenalin aracılığıyla adrenaline dönüşür. Protein sindirildiğinde salgılanan dopamin de vücutta uyarıcı bir etki yapar. Dolayısıyla çok fazla et tüketen kişilerin daha hareketli ve aktif olduğu gözlemlenmiştir. Ancak çok fazla tüketilmesi durumunda kişi aşırı artan dopamin salgısı ile kendini daha gergin hisseder.
Söz konusu karbonhidrat olduğunda ise triptofan maddesinin beyne iletilmesi sayesinde serotonin hormonu artmaya başlar. Bu durum kişinin kendini daha sakin, mutlu ve huzurlu hissetmesini sağlar. Ancak yine çok fazla tüketilmesi durumunda bu sefer de kan şekeri dengesizleşir ve kişi yine gergin hisseder.
Mutluluk veren besinler
İnsanları mutlu eden ve pozitif enerji veren besinler ise şöyle sıralanmaktadır:
Koyu yeşil yapraklı sebzeler: Magnezyum, depresyon tedavilerinde de genellikle eksikliği görülen, kadınların regl dönemlerinde kan seviyelerinde normalin altına inen minerallerden bir tanesidir. Koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kabak çekirdeği gibi besinler magnezyumdan zengindir. Magnezyumu doktora danışarak takviye olarak almak da uygundur. Özellikle spor yapanlar, kilo verme sürecinde olanlar magnezyum takviyesi alabilirler.
Badem, ceviz, fındık: Mutlu eden besinler olarak sayılan bu yemişlerin yağ içeriği yüksektir. Bu nedenle bu besinleri günde 1 avuç içi kadar tüketmek ya da 1 karışım yapıp günlük tüketmek daha anlamlı olacaktır. Çünkü gereğinden fazla alımı hem kilo açısından hem de damar sağlığı açısından uygun değildir. Bunun dışında selenyum önemli bir mineraldir.. Özellikle haşimato başta olmak üzere tiroit hastalıkları olanlarda enflamasyon konusunda selenyum önemli bir yere sahiptir. Ayrıca mutluluk da vermektedir.
Yoğurt, kefir: Probiyotik içeren yoğurt ve kefir aslında aynı tür besinlerdir. Yalnızca kefirde maya miktarı daha fazla olduğu için daha çok probiyotik içermektedir. Bu nedenle daha sağlıklıdır. Her sabah mutlaka kefir içilmeli, sabah içilemiyorsa gün içinde tüketilmelidir. Probiyotik kullanımı da önerilmektedir çünkü mutlu olmaya yardımcı olacak besin maddelerinden bir tanesidir. Çünkü vücut stresini azaltan bir takviyedir. Prebiyotikler ise lif içeriği yüksek gıdalarda bulunan ve probiyotikleri besleyen besinlerdir. Dolayısıyla kuru baklagiller, tam tahıllı ekmekler, sebzeler düzenli olarak tüketilirse ve kabuklu tüketebilen meyveler kabuklu tercih edilirse prebiyotik özellikli besinler yeterli miktarda alınmış olur. Bunun yanında B12 vitamini sinir sistemi için önemlidir. Depresyon gibi durumlarda da eksikliği görülmektedir. Depresyonda homosistein düzeyi düşer, bu da kişiyi mutsuz eder. B12 en çok yoğurttan ve kefirden sağlanmaktadır. Yoğurt, suyuyla beraber tüketilmelidir çünkü B12 içeriğinin suyunda daha fazla olduğu bilinmektedir.
BENZER İÇERİKLER
