- 1.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
- 1.0 Su Bardağı Ekşi Maya
- 2.0 Çorba Kaşığı (Çok Tepeleme) Mısır Unu
- 1.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Tuz (İyotlu)
- 0.5 Su Bardağı (200 Ml Lik) Su
- 2.0 Yemek Kaşığı Yulaf Unu
- 0.5 Su Bardağı Çavdar Unu

KİŞİ SAYISI	HAZIRLIK SÜRESİ	PİŞİRME SÜRESİ	MUTFAĞI
8 Kişilik	360 dk.	30 dk.	Türkiye - Genel

Ekşi Mayalı Köy Ekmeğini hazırlamaya başlarken  oda sıcaklığına ekşi maya kullanın. Ekşi mayayı geniş bir kaba alın ve yarım  bardak unu ilave ederek karıştırın. Kabın üstünü kapatarak 2 saat oda sıcaklığında bekletin. Bu süre sonunda ekşimayayı, geri kalan unları, suyu ve tuzu geniş bir kapta karıştırıp 10 dakika kadar yoğurun.Hamurunuzu ağzı kapalı bir kaba alıp 5 saat oda sıcaklığında bekletin. Hamuru unlanmış  tezgah üzerinde, fazla yoğurmadan yuvarlayarak büyük bir beze haline getirin. Unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 1 saat daha ikinci mayalama için bekletin.Ekmeğin üzerine keskin bir bıçakla birbirine paralel  üç çizik atın. Üzerine un serpip önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.Ekşi mayalı köy ekmeğiniz servise hazır.Afiyet olsun:) 

BAÅžLIK	DEÄžER	DEÄžER
KALORÄ°	192 Kcal
Yağ	0	Doymuş yağ: Tekli Doymuş Yağ: Çoklu Doymuş yağ:
Karbonhidrat
Protein
Åžeker
Kolesterol
Lif
Sodyum/Tuz
Potasyum