Karışık Dolma

Karışık Dolma tarifi için; Biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip çekirdeklerini temizle. Patlıcanları ortadan ikiye bölüp içlerini oyup çıkar. Kabakların uç kısımlarını kesip üzerlerini kazıyarak temizle ve içlerini oyarak çıkar. Hazırladığın sebzeleri kararmamaları için tuzlu suda beklet. Dolma harcı için; soğanları doğra, domatesleri soyup küp küp doğra. Kıymayı derin bir kaba al. Soğan,tuz, karabiber, domates salçası, domates, yıkanmış pirinç, zeytinyağının yarısı ve 1 çay bardağı suyu ilave edip karıştır. Hazırladığın dolma harcını sebzelerin içine üstten bir parmak boşluk kalacak şekilde doldurup biberlerin kapaklarını kapat. Dolmaların ağız kısmı üste gelecek şekilde tencereye diz. Kalan zeytinyağı, tuz ve 3 su bardağı sıcak suyu ilave et. Tencerenin kapağını kapatıp 40 dakika kısık ateşte pişir.Karışık Dolma servise hazırdır.Afiyet olsun.
Günlük Tavsiye Edilen Oran:

- 250.0 Gram Dana Kıyması
- 3.0 Adet (Orta/Normal) Kırmızı Biber (Pişmiş)
- 2.0 Adet (Orta/Normal) Patlıcan
- 3.0 Adet (Orta/Normal) Kabak
- 2.0 Çay Kaşığı Tuz (İyotlu)
- 2.0 Adet Kırmızı Soğan
- 2.0 Adet (Orta/Normal) Domates
- 1.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Beyaz Pirinç
- 1.0 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 4.0 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 2.0 Çay Kaşığı Karabiber