Mascarpone Kremalı İngiliz Keki

Bademi kaynar suda 1-2 dakika kaynatıp kabuklarını soyun. Bir kaseye küçük doğranmış kuru kayısıyı koyun. Üzerine badem,  antepfıstığı, kuruüzüm ve küçük kesilmiş kuru meyve parçalarını ilave edip kenara alın. Diğer taraftan margarini geniş bir kaba alın. Üzerine pudraşekerini ilave edip telle 10 dakika hızlı hızlı çırpın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Pudraşekerli margarine yumurta sarılarını birer birer ilave edin. Yumurta aklarını ayrı bir yerde pürüzsüz olana kadar çırpın ve harca ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Beklettiğiniz meyveleri ekleyip karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar (hamura bir kürdan ya da bıçak batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Kremayı hazırlamak için, süt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bir tencereye aktarıp ocağa oturtun. Hafifçe ısındığında üzerine tozşeker ekleyin. Unu eleyerek üzerine ilave edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Mascarpone peynirini ilave edip karıştırın ve kenara alın. Pişen keki soğuyana kadar kalıpta bekletin. Daha sonra çıkarıp enine ikiye bölün ve kenarlarını düzeltin. Alt parçayı servis tabağına alın. Üzerine krema sürün. İkinci parçayı üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sürün. Dilimleyin ve çilekle süsleyerek servis yapın.
Günlük Tavsiye Edilen Oran:

- 4.0 Adet Çilek
- 1.0 Gram Mascarpone Peyniri
- 4.0 Yemek Kaşığı Un Karışımı
- 4.0 Çorba Kaşığı Şeker
- 1.0 Adet (Orta/Normal) Yumurta Sarısı
- 2.5 Su Bardağı Süt
- 2.0 Su Bardağı (200 Ml Lik) Buğday Unu
- 2.0 Tatlı Kaşığı (5G Lık) Kabartma Tozu/Baking Powder
- 3.0 Adet Yumurta
- 2.0 Su Bardağı Pudra Şekeri
- 12.0 Çorba Kaşığı Margarin
- 60.0 Gram Kuru Meyve Karışımı
- 100.0 Gram Kuru Üzüm
- 50.0 Gram Antep Fıstığı (Kabuksuz)
- 50.0 Gram Kuru Kayısı
- 50.0 Gram Badem (Kavrulmamış, Tuzsuz)

KİŞİ SAYISI HAZIRLIK SÜRESİ PİŞİRME SÜRESİ MUTFAĞI
12 Kişilik     Dünya - Dünya Mutfağ
Bademi kaynar suda 1-2 dakika kaynatıp kabuklarını soyun. Bir kaseye küçük doğranmış kuru kayısıyı koyun. Üzerine badem,  antepfıstığı, kuruüzüm ve küçük kesilmiş kuru meyve parçalarını ilave edip kenara alın. Diğer taraftan margarini geniş bir kaba alın. Üzerine pudraşekerini ilave edip telle 10 dakika hızlı hızlı çırpın. Yumurtaların akını ve sarısını ayırın. Pudraşekerli margarine yumurta sarılarını birer birer ilave edin. Yumurta aklarını ayrı bir yerde pürüzsüz olana kadar çırpın ve harca ekleyin. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Beklettiğiniz meyveleri ekleyip karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında içini çekene kadar (hamura bir kürdan ya da bıçak batırdığınızda temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Kremayı hazırlamak için, süt ve yumurta sarısını iyice çırpın. Bir tencereye aktarıp ocağa oturtun. Hafifçe ısındığında üzerine tozşeker ekleyin. Unu eleyerek üzerine ilave edin. Topaklanmaması için sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan alıp ılıtın. Mascarpone peynirini ilave edip karıştırın ve kenara alın. Pişen keki soğuyana kadar kalıpta bekletin. Daha sonra çıkarıp enine ikiye bölün ve kenarlarını düzeltin. Alt parçayı servis tabağına alın. Üzerine krema sürün. İkinci parçayı üzerine kapatın. Kalan kremayı üzerine sürün. Dilimleyin ve çilekle süsleyerek servis yapın.

BAŞLIK DEĞER DEĞER
KALORİ 455 Kcal
Yağ 23 Doymuş yağ: Tekli Doymuş Yağ: Çoklu Doymuş yağ:
Karbonhidrat
Protein
Şeker
Kolesterol
Lif
Sodyum/Tuz
Potasyum