- 2.0 Adet (Orta/Normal) Patates (Kabuklu)
- 3.0 Adet (Orta/Normal) Patlıcan
- 500.0 Gram Et (Az Yağlı) Grubu
- 1.0 Çorba Kaşığı Bitkisel Sıvı Yağ Çeşitleri
- 5.0 Adet (Orta/Normal) Sivri Acı Biber
- 1.0 Bıçak Ucu Karabiber
- 1.0 Bıçak Ucu Tuz (İyotlu)
- 1.0 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1.0 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
- 1.0 Porsiyon (Orta) Sarımsak
- 1.0 Adet (Orta/Normal) Kuru Soğan

KİŞİ SAYISI	HAZIRLIK SÜRESİ	PİŞİRME SÜRESİ	MUTFAĞI
6 Kişilik	30 dk.	30 dk.	Türkiye - Genel

Patlıcan kebabı tarifi için; patlıcanları alacalı soy, kalın dilimler halinde doğra ve tuzlu suda beklet. Patlıcanların suyunu sıktıktan sonra kızartma yağına atıp hafif pembeleşene kadar kızart. Patatesleri de soyup kalın küpler halinde doğra. Çok az kızart. Kızartılmış malzemeleri yağını çekmesi için kağıt havlunun üzerinde biraz beklettikten sonra yayvan bir tencereye al. Başka bir tencerede 1 çorba kaşığı soğan, sarımsak ve biberleri doğrayıp kavurduktan sonra etleri de at ve hafif yumuşayana kadar pişir. Etler suyunu çektikten sonra domates, biber salçası, tuz ve karabiberi ekle. Pişen etleri de patlıcanların üzerine yay ve 2 bardak suyu ilave ettikten sonra patlıcanlar ve etler pişene kadar pişir. Patlıcan kebabı servise hazır. Afiyet olsun :)

BAŞLIK	DEĞER	DEĞER
KALORİ	275 Kcal
Yağ	12	Doymuş yağ: Tekli Doymuş Yağ: Çoklu Doymuş yağ:
Karbonhidrat
Protein
Şeker
Kolesterol
Lif
Sodyum/Tuz
Potasyum